pH

-

 



HISTORIA DEL pH

En química, el pH es una escala numérica utilizada para especificar la acidez o alcalinidad de una solución acuosa. Es el logaritmo negativo en base 10 de la actividad del ion Hidrógeno. Las soluciones con un pH menor a 7 son ácidas, por el contrario las soluciones con un pH mayor a 7 son alcalinas o básicas. El agua pura tiene un pH de 7, lo que se refiere a que es neutral es decir, ni ácida ni alcalina1 . Contrariamente a la creencia popular, el valor del pH puede ser menor que 0 o mayor que 14 para los ácidos y las bases muy fuertes. Sin embargo, estos extremos son difíciles de medir con precisión (Lim 2006). Las cuantificaciones del pH son muy importantes en diversas ramas del conocimiento científico como la biología, la medicina, la química, la agricultura, la silvicultura, la ciencia de los alimentos, las ciencias ambientales, la oceanografía, la ingeniería química, la nutrición, el tratamiento y la depuración de aguas entre muchas otras. 
Fuente: http://www.cua.uam.mx/pdfs/conoce/libroselec/17pHTeoriayproblemas.pdf.

Seguramente has escuchado en comerciales que algunos productos como jabones, champús o cremas para el cuerpo tienen un valor de pH “balanceado” que no debe ser muy ácido ni muy básico. De la misma manera, las soluciones que recorren tu cuerpo tienen un valor de pH que debe mantenerse dentro de ciertos límites para que tu organismo funcione bien. Por esto es válido preguntarse, ¿qué explica y cómo se determina el valor de pH en las soluciones?





PRACTICA DE LABORATORIO: 

Materiales

  • ·         Vasos y cuchillos
  • ·         Zanahoria
  • ·         Agua
  • ·         Sal
  • ·         Zumo de limón
  • ·         Vinagre
  • ·         Alcohol
  • ·         Detergente
  • ·         Bicarbonato
PROCEDIMIENTOS 

Cómo hacer un indicador de pH casero

Dado el factor corrosivo y potencialmente tóxico de algunos de los materiales que utilizaremos en este experimento es importante que se tomen las medidas de precaución adecuadas. Entre ellas, recomendamos realizar este ejercicio en presencia de un adulto.

1. Lamina la zanahoria con ayuda de un cuchillo. 

2. Se muele la zanahoria con alcoho

3. Vierte la zanahoria en 6 vasos transparentes diferentes.

4.  A continuación, vierte cada uno de los 6 materiales que necesitas para hacer este medidor de pH casero. Cuando lo hagas, acuérdate de remover bien con una cuchara diferente para diluir la mezcla.

5. Verás que las mezclas han adoptado diferentes colores.

6. De acuerdo al color determina si cada sustancia es bàsico, neutro o àcido. 

7.  Realiza un informe con lo aprendido. 



Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

PROPIEDADES EXTRÍNSECAS

-
Imagen
 PROPIEDADES EXTRÍNSECAS La propiedades extrínsecas son las mismas propiedades generales y son descripciones cualitativas comunes a cualquier clase de material. No proporcionan información de la forma como las sustancias se comportan, ni como se distinguen de las demás. Las más importantes son masa, peso, volumen, inercia e impenetrabilidad.  La masa es la cantidad de materia que poseen los cuerpos. Dicha propiedad no cambia al trasladarnos de un lugar a otro. Es decir, que si mi masa es de 45 kg en la Tierra, tendré los mismos 45 kg en Marte. La masa se expresa en kilogramos (kg) o en gramos (g). Otra manera más intuitiva de definir la masa es: la masa de un cuerpo se relaciona directamente con la cantidad de átomos o partículas que contiene. Cuantos más átomos más masa y viceversa.  El peso es la fuerza con la cual la gravedad atrae un cuerpo hacia el centro de la Tierra. Esta propiedad sí varía al trasladarnos de un lugar a otro. Por ejemplo, en la Tierra se tiene má...
Leer más

PROPIEDADES INTRÍNSECAS

-
Imagen
PROPIEDADES INTRÍNSECAS   Son las mismas propiedades específicas y como su nombre lo indica, estas permiten identificar y diferenciar unas sustancias de otras. Estas propiedades son muy importantes. Proveen información sobre las características puntuales de todas las sustancias. Estas propiedades a su vez, se clasifican en propiedades físicas y químicas. PROPIEDADES FÍSICAS  La densidad es la relación que existe entre la masa de una sustancia y su volumen.  El punto de ebullición, es la temperatura a la cual una sustancia pasa de estado líquido a estado gaseoso. Por ejemplo, el punto de ebullición del agua es de 100 °C.  El punto de fusión es la temperatura a la cual una sustancia pasa de estado sólido a estado líquido. Por ejemplo, el punto de fusión del cobre es de 1.085 °C.  La solubilidad se define como la propiedad que tienen algunas sustancias para disolverse en un líquido formando una solución a una temperatura determinada. Por ejemplo, el esmalte es...
Leer más

SÍNTESIS DE PROTEÍNAS

-
Imagen
PROTEÍNAS  fuente: https://www.hsnstore.com/blog/nutricion/proteinas/sintesis/transcripcion/ Las  proteínas  son  biomoléculas  formadas  básicamente  por  carbono,  hidrógeno, oxígeno  y  nitrógeno.  Pueden  además  contener  azufre  y  en  algunos  tipos  de  proteínas, fósforo,  hierro,  magnesio  y  cobre  entre  otros  elementos.   Polímeros  de  unas  pequeñas  moléculas  que  reciben  el nombre  de  aminoácidos  y  serían,  por  tanto,  los  monómeros  unidad.  Los  aminoácidos están  unidos  mediante  enlaces  peptídicos.  La  unión  de  un  bajo  número  de aminoácidos  da  lugar  a  un  péptido;  si  el  número  de  aminoácidos  que...
Leer más